Carne Moída Assada

Carne Moída

cozinha do brasil

Ingredientes:

azeitona 6,00 unidade
carne moída 1,00 Kilo
cebola 2,00 unidade
creme de leite 1,00 lata
margarina 2,00 col. de sopa
passas 1,00 col. de sopa
pimenta molho 10,00 mililitros
pimenta reino 1,00 pitada
sal 0,50 col. de sopa

Modo de Preparo:

Rale a cebola. Descaroce e pique as azeitonas. Numa tigela, misture todos os ingredientes. Coloque num refractário untado. Regue com margarina derretida. Leve ao forno quente para assar.

Recetas de cocina

Coxas de frango Marinadas

Coxas de frango

cozinha do brasil

Ingredientes:

coxa de frango 8,00 unidade(s)
mel 4,00 col. de sopa
molho de soja 2,00 col. de café
mostarda molho 4,00 col. de café

Modo de Preparo:

Faça cortes em diagonal na carne dos dois lados das coxas e disponha-as em uma assadeira untada. Misture o mel, a mostarda e o molho de soja e despeje sobre as coxas. Tampe e deixe marinar por 1 hora, virando de vez em quando. Asse as coxas em forno pré-aquecido, regando e virando as coxas várias vezes. Sirva a seguir.

Recetas de cocina

Moqueca de Camarão

cozinha do brasil

Ingredientes:

água 1,00 xic. de chá
alho 1,00 unidade
azeite dendê 1,00 xic. de chá
cebola 1,00 unidade
leite de coco 200,00 mililitros
limão 2,00 unidade
merluza 1,00 Kilo
pimenta vermelha 10,00 grama
sal 0,50 col. de sopa
salsa 1,00 unidade
tomate 2,00 unidade

Modo de Preparo:

Faça uma pasta com o tomate, a salsa, as pimentas, acebola e o alho. Junte o caldo de limão e mexa bem. Corte o peixe em postas, lave-as e seque-as. Passe as postas nesta pasta. Deixe descansar por 2 horas. Leve ao fogo o azeite de dendê, a água e as postas com o tempero. Junte o leite de coco. Tempere com sal. Sirva com arroz branco.

Recetas cocina

Strogonoff de Camarão

Ingredientes:

alho 2,00 unidades
camarão 1,00 Kilo (s)
catchup 1,00 col. de sopa
cebola 1,00 unidade (s)
conhaque 50,00 mililitros
creme de leite 1,00 lata (s)
leite 1,00 xic. de chá
maisena 1,50 col. de sopa
manteiga 1,00 col. de sopa
pimenta do reino 1,00 pitada
sal 0,50 col. de sopa
salsa 1,00 col. de sopa
tomate molho 2,00 lata

Modo de Preparo:

Afervente os camarões em água. Rale a cebola e o alho e refogue-os na manteiga. Junte os camarões e frite um pouco. Adicione o molho de tomate, tampe e deixe cozinhar. Junte o
conhaque e o catchup. Tempere com sal e pimenta do reino e coloque a salsa picadinha.
Dissolva a maisena no leite e misture ao molho, mexendo até engrossar. Retire do fogo e junte o creme de leite, sem o soro.
Sirva com arroz branco e batatas fritas.

Joao Martin

Strogonoff de Camarão

Lombo à Parmegiana

Ingredientes:

alho 2,00 unidade(s)
azeite de oliva 1,00 col. de sopa
cebola 0,05 unidade(s)
far. de rosca 1,50 xic. de chá
lombo porco 8,00 unidade(s)
óleo 4,00 col. de sopa
orégano 0,50 col. de sopa
ovo 2,00 unidade(s)
pimenta reino 1,00 pitada(s)
queijo mozzarela 120,00 grama(s)
queijo parmesão 4,00 col. de sopa
sal 0,50 col. de sopa
tomate 2,00 unidade(s)

Modo de Preparo:

Bata ligeiramente cada bife cortado em fatias finas e tempere-os com metade do sal. Bata os ovos.
Coloque a farinha de rosca num prato raso.
Refogue no azeite o alho e a cebola picadinhos. Adicione o tomate picado, o orégano, o sal restante e a pimenta do reino. Deixe cozinhar em fogo brando mexendo sempre. Reserve.
Frite os bifes no óleo quente, retire e escorra-os em papel absorvente. Disponha-os numa travessa e derrame o molho de tomates por cima. Cubra com a mozarela fatiada. Polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno até o queijo derreter. Sirva a seguir.

Pernil Assado

Ingredientes:

açúcar 1,00 xic. de chá
água 1,50 xic. de chá
alho 2,00 unidades
canela 3,00 col. de café
cebola 1,00 unidade
pernil 2,00 Kilos
pimenta do reino 2,00 pitadas
sal 1,00 col. de sopa
vinagre 0,50 xic. de chá

Modo de Preparo:
Lave o pernil e numa assadeira, tempere-o com sal,
pimenta do reino, a cebola ralada, o alho amassado, o vinagre, o açúcar, a canela e água. Asse em forno quente, sempre regando o pernil com o molho que for se formando. Depois de assada, corte a carne em fatias e sirva com pão.

De nuestros lectores

Peixe Baiano

Ingredientes:

cebola 1,00 unidade
creme de leite 0,50 lata (s)
far. de trigo 1,00 xic. de chá
leite 0,50 litro(s)
leite de coco 200,00 mililitros
Limão 1,00 unidade
maisena 3,00 col. de sopa
manteiga 1,00 col. de sopa
merluza 2,00 Kilo(s)
óleo 3,00 col. de sopa
pimenta do reino 1,00 pitada
queijo prato 500,00 gramas
sal 0,50 col. de sopa

Modo de Preparo:

Rale o queijo no ralo grosso. Rale a cebola.Corte o peixe em postas e retire as espinhas. Tempere as postas com o sal,a pimenta do reino e o limão.Passe cada posta na farinha de trigo e frite-as em óleo quente. Escorra-asem papel absorvente e reserve.
Derreta a manteiga e refogue nela a cebola. Junte o leite de coco e deixe esquentar. Dissolva a maisena no leite e derrame no refogado. Mexa até engrossar e junte o queijo. Misture bem, até que o queijo comece a derreter. Retire do fogo e junte o creme de leite.
Disponha o peixe numa travessa e coloque por cima o creme. Sirva a seguir com arroz branco.

De nuestros lectores ( anonimo)

Frango Assado com Cerveja

Ingredientes:

alho 5,00 unidades
cebola 1,00 unidade
cerveja 0,70 litro(s)
peito de frango 1,80 Kilo(s)
pimenta do reino 1,00 pitada
sal 0,50 col. de sopa

Modo de Preparo:

Tempere o frango ( limpo, cortado em pedaços pela juntas) com o sal e a pimenta-do-reino e os dentes de alho amassados.Disponha-os numa assadeira. Junte a cebola picada.Despeje a cerveja sobre o frango.Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar até o frango dourar e ficar macio,banhando de vez em quando com o caldo da assadeira. Sirva a seguir.