viernes, 11 de julio de 2014

arroz con leche condimentado

INGREDIENTES:
- 1 litro y 1/2 de leche.
- 200 g de arroz.
- Cáscara de limón y naranja.
- Una ramita de canela.
- Una pizca de jengibre rallado ( a gusto)
- Una pizca de sal. 

 

PREPARACIÓN

  Primero suelo hervir el arroz con agua, de forma normal como para cualquier arroz, lo saco 15 minutos antes de su punto y pongo a enfriar. reservo.
Coloco la leche en una olla junto con los condimentos a fuego medio bajo, sin que llegue a hervir, de esta manera obtenemos todos los sabores de los condimentos, puede dejarlo por media hora.
Cuelo la leche y la pongo a hervir junto con el arroz hasta obtener el punto.
sirvo en forma individual y enfrio.

la cocina de Dani Garcia. Marbella.