Zapallitos/calabacines rellenos
500 grs de Carne Picada magra
1 Cebolla
4 Cdas. de queso rallado parmesano >
orégano
Perejil
Rocio vegetal
sal a gusto
Preparación
Cortar al medio en forma longitudinal y Ahuecar los calabacines,dejando las 2 puntas sin tocar, de esta manera el relleno no se saldrá y tirar el interior. En una olla poner un poco de jugo de tomate y cocer superficialmente la carne picada. Agregarle perejil, orégano y cebolla bien picada. Rellenar los zapallitos y ponerlos al horno en una bandeja con un chorro de rocío vegetal diet, para que no se peguen. Cuando estén casi listos, ponerle queso rallado magro y terminar de gratinar.
Recetas de cocina para diabeticos
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