martes, 15 de abril de 2008

Calabacines rellenos para diabeticos

Zapallitos/calabacines rellenos


500 grs de Carne Picada magra
1 Cebolla

4 Cdas. de queso rallado parmesano >
orégano
Perejil
Rocio vegetal
sal a gusto

Preparación

Cortar al medio en forma longitudinal y Ahuecar los calabacines,dejando las 2 puntas sin tocar, de esta manera el relleno no se saldrá y tirar el interior. En una olla poner un poco de jugo de tomate y cocer superficialmente la carne picada. Agregarle perejil, orégano y cebolla bien picada. Rellenar los zapallitos y ponerlos al horno en una bandeja con un chorro de rocío vegetal diet, para que no se peguen. Cuando estén casi listos, ponerle queso rallado magro y terminar de gratinar.

Recetas de cocina para diabeticos

la cocina de Dani Garcia. Marbella.