viernes, 11 de abril de 2008

Albondigas rellenas a la Turca

Kofte rellenos

Plato típico de Turkía

Ingredientes


1/2 Kg. de carne de ternera
6 huevos
50 gr. de queso parmesano
1 cebolla
rodajas de miga de pan remojado
sal
pimienta
aceite para freír.

Preparación:
Cocemos los huevos, los pelamos y los cortamos en cuatro rodajas. Ponemos en un bowl la carne picada junto con la cebolla picada fina, el pan, el queso, la sal y la pimienta. Mezclamos y Amasamos bien hasta obtener una pasta homogénea. Tomamos una pequeña cantidad de esta pasta y formamos bolitas rellenas de una de las rodajas de huevo duro. Estas albóndigas se fríen en aceite abundante y se sirven acompañadas de patatas fritas.

Recetas de cocina


la cocina de Dani Garcia. Marbella.