jueves, 13 de marzo de 2008

Pasta de berenjenas

Ingredientes:

2 Berenjenas
2 Dientes de ajo
jugo de ½ limón.
Mayonesa
Perejil
sal
pimienta.

Preparación:

Cocinar las berenjenas a la llama sobre las hornallas con cáscara hasta que estén blandas. Sacarles la corteza picarlas y procesarlas en la batidora. Agregar el ajo, 3 Cucharadas de mayonesa y el jugo de limón Batir todos los ingredientes y enfriarlos.

la cocina de Dani Garcia. Marbella.