lunes, 17 de marzo de 2008

CHULETAS DE CORDERO CAMPESINAS

Chuletas de cordero

Ingredientes

Chuletas de cordero
Manteca de cerdo
perejil
sal
pimienta
Pan rallado
Limon
Ajo



Las chuletas deben estar cortadas un poco gruesas, Se aplastan bien y se cubren con manteca, pan rallado, sal,ajo, perejil y pimienta, aplastando todo bien y dando forma con la chuleta. Se lían una a una, en papel sulfurizado poniéndolas en las parrillas a fuego lento.Para servirlas se deslían y se les pone un poco de zumo de limón y perejil fresco picado grueso

la cocina de Dani Garcia. Marbella.