viernes, 8 de febrero de 2008

Pizza de chorizo y calabacin

Ingredientes:

250 g de masa de pizza
200 g de Chorizo
50 g de Queso Bola o edam
50 g de parmesano
3 calabacines
1 cebolla
1 taza de tomate
aceite, sal, orégano
Albahaca

Preparación:

Lavar los calabacines, cortarlos a rodajas, salar y dejar que escurran. Cocinarlos en una plancha a fuego fuerte 1 minuto por lado y reservar, freír la cebolla picada finamente, añadir el tomate, el orégano y la albahaca dejar cocer a fuego suave. Distribuir la salsa por encima de la masa alternando con los calabacines y el chorizo cortada a tiras. Rallar los dos quesos, mezclarlos y esparcir por encima de la pizza.
Cocer durante 40 minutos aproximadamente.

la cocina de Dani Garcia. Marbella.