miércoles, 6 de febrero de 2008

Pierna de cerdo a la mostaza

INGREDIENTES

1 kg de Carne de Cerdo en trozo (pierna o lomo)
1/2 Taza de mostaza para untar
1 litro de Coca-Cola
172 kg de Zanahorias
8 Dientes de ajo
1/2 cebolla
pimienta molida
sazonador de pollo
Salsa Inglesa

MODO DE PREPARACION

Se macera o unta la carne con mostaza perfectamente por todas partes, se le agrega la pimienta y se deja reposar 1 hora, se pelan las zanahorias, los ajos y se frien en una cacerola junto con l la cebolla en aceite, ahi mismo ya que esta dorado se agrega la carne y el resto de la mostaza hasta que se fria bien todo, se agrega la Coca-Cola directamente se sazona, se pone salsa inglesa al gusto y se deja cocer aprox 1 hora a fuego medio con tapadera o media hora en olla express. Se saca y deja enfriar para rebanar la carne o se puede hacer con carne en trozos. se sirve caliente.
Se acompaña con Pure de papa.

Muchas Gracias por tu valioso aporte...!!!

Yuriria Alvarado De la Vega
Mexico


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la cocina de Dani Garcia. Marbella.