lunes, 18 de febrero de 2008

Ensalada de coles alemana

Ingredientes

300 g de coles de Bruselas
100g. de salchichón Alemán
50 g. de cebolla picada.

50 g. Col Blanca
Para el aliño:
Mayonesa
nuez moscada

sal/pimienta
Vinagre
Perejil

Método:

Cocer las coles en abundante agua salada hasta que queden "al Dente" enfriar y reservar.Cortar el salchichon en una juliana gruesa,juntarlo en un bol con las coles.Aparte mezclar los ingrediente del aliño y mezclarlos muy bien con las coles,el salchichon y la col.darle forma a la ensalada y terminar con perejil picado

la cocina de Dani Garcia. Marbella.