miércoles, 16 de enero de 2008

Maast-o-Khiar - dips de yogourt

. 500 grs. yogourt natural, si es de leche de cabra mucho mejor.
. 1 pepino pequeño, rallado
. 1 cebolla pequeña, rallada
. 2 cucharadas de menta, picada
. sal / pimienta negra

En un cuenco poner todos los ingredientes y batir muy bien hasta que quede suave la mezcla, llevar por 2 horas al refrigerador.Esto se unta en unas especies de panes planos muy sabrosos.

la cocina de Dani Garcia. Marbella.