jueves, 20 de diciembre de 2007

Salsa Pesto.

Tipica salsa Italiana para acompañar pastas, les dejo la receta original,aunque hay variantes que en otra receta les explicaré

INGREDIENTES:

100 g. De parmesano,
50 g. De hojas de albahaca,
2 dientes de ajo,
50 g. De piñones,
250 g. De aceite,
sal

PREPARACIÓN:

Trocee el queso y rállelo presionando el botón turbo 5 veces y luego programando 15 segundos a velocidades 5. A continuación añada los ajos, los piñones y la albahaca. Cuando tenga todo bien triturado y homogéneo como si se tratase de una mayonesa, vierta poco a poco el aceite, añada el agua y mezcle. Rectifique la sazón si fuera necesario.

la cocina de Dani Garcia. Marbella.