domingo, 23 de diciembre de 2007

Salsa Carusso para pastas

Ingredientes:
250 ml. Nata.
•15 gr. de mantequilla
•15 gr. de harina.
•100 ml. de leche.
•150 gr. de champignons.
•2 cubitos de caldo de carne.
•70 gr. de jamón dulce.
•sal y pimienta

Preparación:
Derretir la mantequilla en la olla. •Mezclar la leche tibia con la harina, agregarla a la olla. •Cocinar revolviendo hasta que rompa el hervor y tome consistencia de crema. •Agregar la nata, el caldo de carne y los champignons cortados. •Revolver continuamente y agregarle el jamón cocido cortado. •Dejar hervir nuevamente. •Sal y pimienta

la cocina de Dani Garcia. Marbella.