domingo, 9 de diciembre de 2007

Pizza Especial

Ingredientes:

250 g de masa de pan
300 g de tomates pelados
200 g de jamón dulce
100 g de mozzarella
50 g de parmesano
2 huevos
sal, aceite, orégano


preparación:

Cortar los tomates a rodajas finas y dejar que escurran durante media hora espolvoreados de sal.
Cortar el jamón dulce a trocitos igual que la mozzarella.
Extender la masa, repartir el tomate, espolvorearlo con el orégano y un chorrito de aceite.
Distribuir el jamón en dulce sobre la pizza, el queso y los huevos crudos (salarlos), espolvorear con el parmesano y cocer en el horno caliente hasta que esté en su punto.

la cocina de Dani Garcia. Marbella.