viernes, 14 de diciembre de 2007

Ensalada de carne al estilo Taiwan



150 g. de carne de ternera cocida y cortada en tiras,
50 g. de cebolletas cortadas en rodajas finas,
50 g. de cebolla cortada en cuadritos pequeños,
125 g. de maíz dulce cocido o de lata,
50 g de cacahuetes pelados sin salar). Para el aderezo:
1 cucharada de jengibre fresco rallado,
5 g. de cúrcuma,
2 g. de Cayena,
5 g. de cilantro,
5 g. de comino molido,
10 ml. de aceite de oliva,
10 ml. de salsa de soja,
el zumo de un limón.


Método:

Mezclar todos los ingredientes del aliño. Mezclar todos los demás
ingredientes, Poner en una fuente y verter el aliño por encima.

la cocina de Dani Garcia. Marbella.