jueves, 22 de noviembre de 2007

Cena nochevieja-Andalucia-motril-granada-almuñecar



Pocas noches como esta..recuerdos milagrosos...deseos perdidos entre estrellas...sueños por venir...un abrazo de nostalgia...Hotel albayzin del mar nos propone un beso andaluz...una noche mágica en un entorno inolvidable para todos los sentidos..El embrujo de sus jardines...la pasión de sus fuentes y una comida inolvidable de la mano del chef Javier Rocca Atzenweiler...que nos llevará por las diferentes rutas de la gastronomía..Los primeros caminos se conjugan entre mi cuit de pato confitado, vieiras salteadas con reminiscencias de oriente y un italianisimo risotto con toques castellanos..el azafrán..esta trilogía permite comenzar la noche de los sentidos y los recuerdos dando paso al mar, en lo que quizás sea su mas noble expresión, el rape relleno, producto único, mediterraneo y pasional..como la continuidad de esta historia que nos lleva a recorrer los pirineos catalanes, las verduras de oriente conjugadas con nuestro solomillo del mejor buey en un plato que nos pintará la noche de acuarelas y...como todo camino..tiene un final... antes de las 24hs..nos endulsaremos con una panacota bañada en frutos rojos y su crujiente de almendras.. http://eventos.costadelsol-tropical.com

la cocina de Dani Garcia. Marbella.