martes, 10 de junio de 2014

26 DE ABRIL DE 2014

| RESTAURANTE MBURICAO

Llegó la renovación                          ABC color 2013

De la mano del chef Javier Rocca Atzenweiler la carta del restaurante Mburicao se renueva completamente para albergar nuevos y exquisitos sabores.

Ahora existe la opción de pedir el menú degustación de cinco tiempos más una despedida, con platos como los Langostinos apanados en panko y virutas cítricas con hummus libanés, el Tartar de centolla fueguina y surubí del Paraná con mayonesa de wasabi, la sopa crema de tres cebollas, las microhamburguesas de tapa de cuadril con tropezones de setas, la chuleta de cordero apanada con puré de berenjenas, o dejarse tentar por una cola de langosta de 300 g, un filet de salmón salvaje de Alaska, o una carne de cordero español cocida a baja temperatura por 16 horas… Como siempre, el volcán de guayaba, la mousse de mburucuyá, la marseille de papaya al cassis y el flan de dulce de leche y su hojaldre para terminar una velada inolvidable.
Mburicao queda en González Riobóo 737 c/Chaco Boreal, Asunción. Tel.: (021) 660 048 y 611-466.

la cocina de Dani Garcia. Marbella.