jueves, 22 de enero de 2009

Tarta de Gruyere Y tomates

QUICHE DE GRUYÈRE Y TOMATES

Ingredientes:

Queso gruyère, 250 g
Jamón cocido, 200 g
Tomates al natural, 1 lata
Huevos, 6
Crema de leche, 250 cm3
Tapa pascualina, 1
Sal, a gusto
Pimienta, a gusto

Preparación:

1. Forrar una tartera con una masa de tarta.
2. Cubrir con el queso gruyère rallado grueso y el jamón cocido.
3. Agregar los tomates cortados en tiras.
4. Cubrir con los huevos apenas batidos con la crema de leche.
5. Sazonar con sal y pimienta.
6. Hornear a fuego moderado.

Chef Javier Rocca Atzenweiler

la cocina de Dani Garcia. Marbella.