Cocina Cubana
Vaca Frita
Ingredientes:
11/2kilo de carne
4 dientes de ajo machacados
2 cebollas picadas en aros
½ taza de jugo de naranja agria
½ taza de aceite
Sal
Pimienta
moros y cristianos para acompañar
Preparación:
Cueza la carne en un litro de agua caliente con sal o con 2 tabletas de caldo de carne,durante 11/2 hora en olla corriente o ¾ horas en olla a presión., Rebane y machaque ligeramente con un mazo.
Mezcle el ajo con sal, pimienta,jugo de naranja agria formando un adobo. Distribuya sobre la carne rebanada y deje reposar
Fría la cebolla en la mitad del aceite y en el resto del aceite fría la carne por ambos lados.Sirva la carne con la cebolla frita encima y acompañada con moros y cristianos
Recetas de cocina
