miércoles, 9 de abril de 2008

Platano frito

Chicharritas

Ingredientes:

2 ó 3 plátanos-Macho grandes y lo más verdes posibles.
Abundante aceite de oliva para freir.
Sal a gusto para condimentarlos una vez terminados.

Preparación:

Se pelan los plátanos y se cortan en rodajas muy finas de aproximadamente 2 milimetros de espesor y se fríen en el aceite bien caliente, que floten en él.En cuanto los sumerjamos en el aceite, se freirán muy deprisa, por lo que conviene sacarlos en cuanto estén dorados; de lo contrario, se quemarán. Conseguiremos que queden crujientes. Se van sacando del aceite y se echan en un bol. Se sazona a gusto con la sal, y ya tenemos un rico y original aperitivo.


Recetas de cocina

la cocina de Dani Garcia. Marbella.