viernes, 14 de marzo de 2008

Setas al Ajillo

Setas al ajillo

INGREDIENTES


Setas frescas
3 dientes de ajo
perejil picado
bacon troceado menudamente
aceite
1 Limón
sal
pimienta.

PREPARACIÓN:

Se limpian las setas, se pican los dientes de ajo y el bacon , a continuación se pone aceite en una sartén cuando este caliente echamos el ajo picado junto con el bacon lo rehogamos un poco y añadimos la setas dejando que se hagan a fuego vivo, de esta manera perderan menos liquido, cuando estén casi hechas (se haya consumido el agua que sueltan) salpimentamos y añadimos el perejil lo damos unas vueltas y servimos inmediatamente en la misma cazuela de barro a ser posible.

la cocina de Dani Garcia. Marbella.