martes, 29 de enero de 2008

Chimichurri Argentino.

Ingredientes:

1 cucharada de aji molido ( mas o menos depende del gusto)
dos puñados de orégano
una cabeza de ajo bien picados
3 hojas de laurel ( partidas)
una cucharadita de pimienta negra
pimentón picante a gusto
sal Gorda
dos tazas de aceite
medio litro de vinagre
2 puñados de perejil deshidratado

Preparado:

Mezclar todos los ingredientes en un frasco de vidrio lo suficientemente grande, y guardar en la nevera por un par de días antes de ser usado.

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la cocina de Dani Garcia. Marbella.