domingo, 17 de febrero de 2008

Pudding de Rosada

Cocina para celiacos


INGREDIENTES

3 filetes de Rosada ( 150 gr. x filete)
1 cda. de mayonesa apta para celiacos
14 grs. de gelatina sin sabor
1 rama de apio
75 grs. de pepinillos en vinagre
sal y pimienta
100 grs. de queso crema.( philadelpia)

Desarollo:

Hervir los filetes de rosada; una vez fríos, procesarlos y agregar el apio picado, la sal, los pepinillos, la pimienta, la mayonesa, el queso crema y, por último, la gelatina disuelta en agua caliente. Colocar en molde tipo savarín. Llevar al congelador hasta que esté firme. Servir acompañado con salsa a gusto.

Recetas de cocina

la cocina de Dani Garcia. Marbella.